- Tytuł pełny:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Bronisław Drozdowski [i in.]
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo WNT
- Wydanie:
- Wyd. 6 zm
- Rok wydania:
- 2012
- Temat:
- Technologia żywności
Żywność
Chemia - Gatunek / Forma:
- Książki
Podręczniki akademickie - UKD:
- 664.014 (075.8)