- Tytuł pełny:
- Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią / Tim Knowles ; tł. Grażyna Górska
- Wydawca:
- Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne
- Rok wydania:
- 2001
- Temat:
- Gastronomia
Zarządzanie
Hotelarstwo
Zarządzanie i marketing - Gatunek / Forma:
- Książki
Podręczniki akademickie - UKD:
- 640.41/.42
640.43/.45
005 (075.8)