- Tytuł pełny:
- Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka / pod red. Emili Kolarzyk ; aut. Michał Seweryn, Piotr Pokrzywa, Ewa Dulińska-Stanek, Katarzyna Bandoła, Emilia Kolarzyk, Jadwiga Helbin, Wojciech Szot, Joanna Zając, Artur Potocki, Ewa Czarnobilska, Dorota Myszkowska, Anna Chmielewska, Marcel Mazur, Piotr Hydzik, Krzysztof Ciszowski, Beata Szkolnicka
- Wydawca:
- Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
- Rok wydania:
- 2016
- Temat:
- Toksykologia żywności
Jakość żywności
Higiena
Żywność
Medycyna i zdrowie - Gatunek / Forma:
- Książki
Podręcznik - UKD:
- 614.3
615.9 (07)